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Le mardi après-midi, les équipes de professeurs et d'élèves allemands, danois et turcs se sont mélangées pour constituer cinq groupes et partir à la découverte de l'histoire de l'eau à Millau. Un carnet de route et un plan étaient leurs seuls guides pour leur permettre de rejoindre cinq points précis dans la vieille ville. Là, les attendaient des petits groupes d"élèves français déguisés selon l'époque qu'ils représentaient : l'Antiquité pour les élèves de la rue droite (ex voie romaine du temps de la Graufesenque), le beffroi et la place Foch pour le Moyen-Age, le lavoir de l'Ayrolle pour le XVIII° et le quai de la tannerie pour le XIX°. Chaque rendez-vous donnait lieu à un échange d'informations entre les uns et les autres et chaque équipe repartait avec des indices. Le trajet comprenait également la visite à l'office du tourisme de l'exposition sur l'eau dans l'art : tous les travaux réalisés en classe durant l'année scolaire ont ainsi pu être présentés au public.